| ■ 石垣島市街地（2006年8月25日） |
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| 宿に戻って時間調整した後、事前に予約していた人気焼肉店「やまもと」へやってきました。表にはＪＡの石垣牛を使っているという看板が掲げられてます。石垣の牛のなかでも、ＪＡで品質を確認して出されえいるものが、正式な「石垣牛」として出されているもの。それ以外は「石垣の牛」といったトコでしょうか。 で、このお店がどんだけ人気かっていうと、実はこの旅行の出発前、つまり10日前くらい前に予約したんだけど、それでもまともな時間が取れなくて「５時〜６時の１時間でもいい？」だって。それでも、ここのお肉を味わえるんだから、良しとしましょう。 |
 予約時に「ちょっと早くきてもいいからね」って言われてたので、お言葉に甘えて10分ほど早めに到着。もちろん１番のり！こんな感じの店内です。まずは生ビール、そして焼肉！私と同じように、１時間だけってお客さん、他にも何組かいましたよ。そして…ふらっと入ってくるお客さんも。当然席はいっぱいなので、お断りしてました。今回いただいたお肉はというと…以下のとおり。とにかく大満足！東京で、こんなに美味しい焼肉食べたことなかったですよ。一体いくらくらい出せば、食べれるんでしょうね。 |
 焼きシャブ（1575円） サシがたっぷりで、脂がのってる？ そんなレベルじゃない旨さです。 肉自体の旨さもしっかりとしてます。 |
 七輪でさっと炙りオニオンスライス巻いて 焼きはあくまで香り付け程度 ほとんど刺身状態でいただきます 口の中で広がる旨さは、表現できません |
 ネギタン（1155円） すっごく柔らかくてジューシー |
 上かルビ（1470円） サシがいっぱい入ってるけど 脂身だけじゃない、肉そのものの旨みも ぎゅっと詰まってます 口の中でとけるような感じがびっくり |
 ニコタン（630円） タンシチューのようなやわらかさで、 ドミグラスソースの味をひいた 肉の旨みだけを濃縮した感じ |
 上ロース（1470円） 肉の旨さが際立ちます！ 適度な脂身もあって、これがまたいい感じ 歯で噛んだ瞬間、さくっと割けるような 柔らかさが素敵 |
 上バラ（1365円） 脂身の甘みを堪能できます 口の中に入れた瞬間、ぽろっと ほっぺたが落ちる感覚を味わいました |
 ハラミ（945円） 噛むほどに、肉の旨みがじゅわっと 口の中に広がります 「上」がついてないけど、普通の焼肉屋だったら「特上」レベルなんじゃないかな？ |
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