| ■ 錦糸町（2007年3月） |
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今回訪れたのは「PANCHO'S」というメキシカン＆スパニッシュバー。なぜこのふたつが同居するの？という気もするのですが、まぁ歴史的つながりもありますからね。料理にも親和性があるんでしょうか？ |
| 店内はこんな感じ。どっちかというとメキシカンな感じのほうが強いのでしょうか？ランチにはタコライス…「魂売っとんのかー」って言いたくなるようなメニューもあったりしますがね。 |
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今回いただいたのは、春のランチのひとつファヒータランチ（980円）。まずはサラダとオニオンスープ。おかわりがしたいな〜なんて思ってたら、できるんだって。わーい。 |
| そして上の写真が、ランチ全景。詳しく説明すると…下の写真が、つけ合わせのサワークリーム・アボガドのソース・サルサソース・チーズの４種です。トルティーヤで巻くときに適度に入れるわけですが… |
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こちらがファヒータランチのメイン。お肉はチキン・ビーフ・ポークから２種選べるとのことで、私はチキン・ポークを選択。マリネしたお肉が野菜とともに、熱々の鉄板に乗って運ばれてきます。ほんと、ジュージューいってましたよ。 |
| そしてこれをちょっとモチっとしたトルティーヤ（上）で巻いて食べるわけです。下の写真のように、トルティーヤの上にお肉・野菜・つけ合わせのソースやチーズをトッピングして、くるっと巻いて…一気にガブッ！これがまた、結構いいバランスなんですよ〜。美味しかったから、ランチのトルティーヤは３枚だったんだけど、思わず１枚追加注文してしまいました。 |
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