| ■ 人形町（2006年12月） |
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この日の人形町訪問は、ここ「人形町 今半」狙いです。前から行きたいんだよねって思ってたんだけど、やっとその機会が訪れました！ |
| お店の外観はこんな感じ。昔からある木造２階建てです。反対側の１階にはお肉を売ってる売店もあるんですよ。 |
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中にはいってすぐ、本日のお肉の産地が書かれたボードがありました。「上」「特上」「極上」「ランチ」…と、メニューごとに使われているお肉が違うようですね。 |
| 今回は２階のお座敷席を選びました。階によってメニューも違うんですよ。１階はステーキ・丼が中心で、２階はすき焼・しゃぶしゃぶが中心のメニューだったかと思います。２階席へは、下足番の方が案内してくれます。これだけでも老舗って感じになりますよね。 |
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今回いただいたのは、ランチの「すき焼御膳（2625円）」。まず最初のお通し（？）は、菜の花と揚げと湯葉を炊いたもの。お出汁がいい感じできいていて、美味しかったです。海苔がいっぱいのっていて、それだけで嬉しくなってしまいました。。。 |
| 続いて、すき焼の登場！こんな感じ、お肉とお野菜が運ばれてきます。使用する鍋は底の浅い平べったいもの。鍋には「今半」の文字が刻み込まれていましたよ。 お野菜は、ネギ、春菊、豆腐、お麩、糸こんにゃく（だったと思う）、人参という構成です。 |
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そしてこちらが、お肉。これで３人前の量です。いかがです？いい感じでサシが入ってるでしょ？ランチだから、これでも今半の中ではリーズナブルなほうのお肉なんでしょうね。 |
| 嬉しいのが、ランチといえども仲居さんが作ってくれる、という点。なんかもてなしてくれてる、って感じで、ちょっと優雅な気分にさせてくれます。まず最初はお肉だけで… |
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玉子までといていただいて、いい感じに火の通ったお肉をいただきます。自分で作ると微妙にイマイチだったりするのですが、さすが仲居さん！って感じですね。で、これがまた、柔らかくて美味しいのって！ちょいと甘めのだし、割り下が、玉子とからまっていい感じの旨さになります。いやいや、ランチでこの味で、仲居さんが作ってくれてこの値段ですからね。お値打ち感はありますね〜 |
| 続いてお野菜、お肉、お野菜…と箸は進みます。嬉しいのは、ある程度進むと玉子の色もかわってくるでしょ？途中で新しいのにかえてくれるんですよ〜。こういう気遣いもいいですね。 で、お肉も美味しかったのですが、そのお肉の味が染み出た割り下でいただく野菜もいい感じでした。特にネギ！甘くていいですね〜。さらにお麩！お餅みたいにもちっとした食感がいい感じ。大満足のランチでした♪ |
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［05/09］［06/02他］