| ■ 両国（2007年5月） |
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カフェでのんびりしていたら、あっという間に時間経ちました。もう夕食時ですね。せっかくですから、美味しいものでも食べましょうか…ということで訪れたのは「巨牛荘 石原本店」。 |
| ごちゃごちゃっとした店内の壁には、有名人のサインがいっぱい！ほんと、半端じゃない多さです。 |
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まず最初にいただいたのは、ケジャン（2600円）。ワタリガニの醤油漬というか、塩辛というか、そんな品です。もちろん「生」です。これがまた、いい感じに漬け込まれているんですよ。口に含むと…とろっ。うまっ。カニのエキスがたっぷりで、口の中でぶわっと広がります。 |
| 続いていただいたのは、タン塩（1800円）。プリッとした食感で、味付けはいい感じの塩加減。本当はもっと焼肉類を食べたかったんですけど、後が控えていますからね。これくらいにしておきました。 |
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続いて、こちらもお店のオススメの納豆ユッケ（1150円）。その名のとおり、納豆＋ユッケ＋玉子の黄身という組み合わせ。酒のいいつまみといったところでしょうか。ちょっと「家庭で食べる納豆のタレ」みたいな味がしたような気もしましたけど… |
| でもって、こちらプルコギ（1人前1470円）。このお店の看板メニューです。２人前からのオーダーなのですが、これがまた美味しいんですよ〜。専用の鍋で焼かれた、味つきのお肉をレタスで巻いて、キムチと一緒にグッっと。普通の焼肉と違って、甘めなタレにつけてあって、なかなかいけます。一緒に巻いたキムチが、いいアクセントになります。これは美味しいですよ！、 |
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シメは、プルコギの鍋で作るうどんです。鍋の周りの凹状になっているところに水を張っていたのですが、ここに肉の味がいっぱい含まれているんですよね。最初、そこで軽くゆでた後、鍋の上部で写真のように焼きます。つくる過程で、先ほどのケジャンのタレを入れるのがミソ。肉の旨味、カニの旨味がぎゅっと染み込んだうどん、美味しかったですよ〜。そのまま食べるもよし、キムチの皿に残ってた汁を薬味のようにつけて食べるもよし。これはクセになるなぁ…という味でしたよ。 |
［06/06］［06/10］［07/05］