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■　山小屋（2005年6月）

筑豊に本部を持つ九州ラーメンのチェーン店の、東京本部です。チェーン店の教育機能がある（？）ためか、やたらと広い厨房です。 　交差点で待っていると、道路にまで豚骨ラーメン特有の「におい」がします。これがまた、食欲をそそるんですよ♪東京の豚骨ラーメンって、この「におい」が無くて、物足りないんですよね。

こちらが、ラーメンです。豚骨ラーメンが本来もつワイルドさが伝わってきます。やっぱこうでなくっちゃ！九州出身者なら、懐かしがるんじゃないかな？チェーン店といってあなどってはいけませんよ。